Alimentación en el paciente oncológico (II)

Como vimos en este post, la caquexia tumoral ya provoca ciertos cambios en el gusto y el olfato. Pero, además, la quimioterapia provoca unas reacciones adversas que provocan una disminución del consumo de alimentos. En este post continuando con la alimentación en el paciente oncológico, hablaremos sobre las reacciones adveras más comunes y como combatirlas.

 ALTERACIONES GUSTO Y OLFATO

  • Usar alimentos preparados y congelados
  • Macerar con limón o hierbas aromáticas los alimentos
  • Mezclar la proteína como la carne o huevo con verduras
  • Evitar carnes rojas, cebolla y ajo
  • Evitar leche y alimentos que produzcan sensación pastosa en la boca
  • Cocinar platos suaves sin olores ni sabores muy fuertes.

 

NAUSEAS Y VÓMITOS

  • Comer en ambiente tranquilo: evitar lugares que tengan olores penetrantes a comida, perfumes, pintura…
  • Reposar después de las comidas, sentado o incorporado
  • Usar ropa holgada que no oprima la cintura ni el abdomen.
  • Comer poco y a menudo
  • Empezar a comer con alimentos secos tipo tostadas o arroz
  • Beber fuera de horas las comidas, líquidos fríos y a pequeños sorbos.
  • Masticar bien y comer despacio
  • Tomar los alimentos a temperatura ambiente o fríos para disminuir su sabor y aroma.
  • Evitar:

– Carnes rojas
– Frutas
– Leche o líquidos calientes
– Frituras
– Alimentos flatulentos

DISFAGIA

La disfagia es la dificultad para deglutir que puede ir acompañada de dolor. Las recomendaciones son las siguientes:

  • Comer despacio en un ambiente tranquilo sin distracciones
  • Evitar acumulación de comida en la boca
  • Si la disfagia se acompaña con dolor:

–  Tomar alimentos a temperatura ambiente
– Hacer comidas pequeñas y frecuentes
– Tomar alimentos cocidos, blandos, suaves y de consistencia según tolerancia
– Evitar alimentos irritantes

 MUCOSITIS

Inflamación de la mucosa oral secundaria

  • Mantener una buena hidratación
  • Utilizar una textura líquida, semilíquida o triturada en las comidas
  • Tomar alimentos fríos o helados: se pueden realizar polos con agua y licuados.
  • Evitar alimentos con sensación pastosa
  • Evitar alimentos ácidos
  • Usar probióticos o antisépticos naturales como tomillo, dejándolo un tiempo en la boca.

 

Bibliografía:

  • Manual de nutrición y metabolismo. Ed. Diaz de Santos. Diego Bellido-Guerrero, Daniel A. de luis Román.
  • Recomanacions dietétiques nutricionals en oncología. www.Gencat.cat. Acceso aquí
  • www.seom.org

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *